Promover políticas de segurança alimentar e nutricional é um dos pilares do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). E para executá-lo, os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE) surgiram como unidades de apoio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

O FNDE, autarquia vinculada ao Ministério da Educação (MEC), é responsável pela transferência de recursos financeiros ao longo de 200 dias letivos, em caráter suplementar, como forma de suprir parcialmente as necessidades nutricionais dos estudantes da rede pública de ensino, por meio do fornecimento de alimentação escolar.

Em 2021, a Universidade Federal do Acre concorreu ao Edital de convocação nº 01/2021 – CGPAE/DIRAE/FNDE para Habilitação de Instituições Federais de Ensino Superior (IFES) para Formação de Parcerias e Implementação de Ações de Apoio ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) como Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE), a UFAC foi credenciada junto ao FNDE para execução do CECANE/UFAC. Por meio de ações de ensino, pesquisa e extensão. O plano de trabalho para 2021/2022 foi aprovado e prevê a execução de dois produtos:

Produto 1: Formação dos conselheiros da Alimentação Escolar

Produto 2: Monitoramento e assessoria às entidades executoras do PNAE no Estado do Acre;

Na região Norte, o CECANE atualmente é executado pelo Instituto Federal do Amazonas (Cecane/IFAM), a Universidade Federal do Amazonas (Cecane/UFAM), Universidade Federal do Pará (Cecane/UFPA) e Universidade Federal do Tocantins (Cecane/UFT) e a Universidade Federal do Acre (CECANE/UFAC).